Fisch ist ein wichtiger Bestandteil für eine gesunde und bewusste Ernährung. Ende 2010 hat sich BestCon Food GmbH unabhängig nach den Rückverfolgbarkeitsstandards für nachhaltigen Fischfang des Marine Stewardship Council (MSC) zertifizieren lassen. Jetzt bringt BestCon Food unter der Marke MYCONFINO vier neue Fisch-Snacks auf dem Markt, die aus einer Fischerei stammen, die unabhängig nach den Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. Voll im Trend ist der Geschmack der würzigen Wasabi-Panade der Fischnuggets-Wasabi MSC (30 g). Die köstlichen Fischfilet-Fritten MSC haben ein Stückgewicht von 12 g und sind wie die Fischnuggets-Wasabi MSC besonders für die Erlebnisgastronomie sowie als Fingerfood geeignet. Ideal geeignet für die Schul- und Kitaverpflegung sind die Mini-Knusperfische MSC (50 g) oder der Meeresfiguren-Mix MSC (30 g). Die Produkte lassen sich leicht und schnell im Konvektomaten oder in der Friteuse zubereiten. (Februar 2011)
Neuigkeiten
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Diät & Information - Dysphagien: Kau- und Schluckstörungen
Das Thema Kau- und Schluckstörungen gewinnt über die verschiedensten Fachdisziplinen zunehmend an Bedeutung. Oberste Priorität sollte die Erhaltung oder Wiederherstellung der Lebensqualität und die Freude am Essen sein. Das Fokusthema der Diät & Information in der Ausgabe 02/2012 ist - Dysphagien: Kau- und Schluckstörungen. (April 2012)
weitere Informationen über die Veröffentlichung in der Diät & Information finden Sie hier>>
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Einfach, sicher, raffiniert wird jede Konsistenz serviert – Das aktuelle FINDUS Special Foods Sortiment für die passierte Kost
Immer mehr Menschen in Senioreneinrichtungen, Krankenhäusern, Reha-Einrichtungen oder Einrichtungen für Menschen mit Behinderungen sind von Kau- und Schluckstörungen betroffen. Betroffene Bewohner oder Patienten sind sehr sensible Tischgäste. Sie leiden oft unter mehreren Erkrankungen, haben wenig Appetit und benötigen viel Unterstützung beim Essen. Mit den FINDUS – Produkten für die passierte Kost können Sie auf unterschiedliche Bedürfnisse einfach und flexibel reagieren – ob mit Hilfe von Pürees oder den fertigen Timbalinos. Seit mehr als 40 Jahren arbeitet der schwedische Hersteller FINDUS an der Entwicklung und Optimierung konsistenzdefinierter Produkte und Konzepte. Neu im Sortiment: Timbalino grüne Bohne und Timbalino Hähnchenwürfel. (Februar 2012)
weitere Informationen zum FINDUS Special Foods-Sortiment finden Sie hier >>
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Das aktuelle FINDUS Sortiment - Schwedische Vielfalt entdecken
Über 70 Jahre Erfahrung und Leidenschaft im Anbau von hochwertigem Gemüse und der Produktion, Entwicklung und Innovation von feinsten Convenience-Produkten lässt FINDUS Gerichte mit dem gewissen Etwas kreieren. Dabei ist FINDUS spezialisiert auf maßgeschneiderte Produkte für den Food Service. Im neuen Sortimentskatalog finden Sie neben den Gemüsevariationen, den vegetarischen Spezialitäten, den fertigen internationalen Pfannengerichten und dem klassischen Köttbullar ebenfalls die feinst passierten und naturbelassenen Pürees. Neu im Sortiment sind: Gemüse Eden, Gemüse Tricolor als auch Pilaw mit gegrilltem Gemüse. (Februar 2012)
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Das aktuelle MYCONFINO Sortiment – Intelligente Konzepte für die moderne KüchefN (Kopie 2)
MYCONFINO bietet intelligente Convenience-Konzepte für die wachsenden Herausforderungen in der Profiküche. Unter Verwendung der besten Rohstoffe werden tiefgekühlte Produkte höchster Qualität hergestellt. Die MYCONFINO-Produkte sind praktisch im Handling, wirtschaftlich durch die Möglichkeit der einzelnen Entnahme und einfach in der Zubereitung bei stets gleichbleibender Qualität. Mit den Produkten lassen sich in kurzer Zeit einzigartige kulinarische Erlebnisse auf den Tisch zaubern. Neu im Sortiment sind: Alaska Seelachs in Knusperkernpanade MSC-zertifiziert und Blätterteig mit Hähnchenbrust & Bacon. (Februar 2012)
weitere Informationen zum MYCONFINO-Sortiment finden Sie hier >>
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Typisch fernöstliche Spezialitäten im aktuellen Sortiment von DALOON
Mit über 50 Jahren Erfahrung ist DALOON der europäische Marktführer bei der Herstellung von tiefgekühlten Premium-Frühlingsrollen. Neben der großen Auswahl an Mini- und Maxi- Frühlingsrollen gibt es im Sortiment süße und herzhafte Soufflés und TK Snacks aus der mexikanischen und indischen Küche. Die Produkte haben allesamt einen originalen Charakter bei höchster Genuss-, Geling- und Qualitätssicherheit. Viele gute Gründe sprechen für die Wahl von DALOON-Produkten. (Februar 2012)
weitere Informationen zum DALOON-Sortiment finden Sie hier >>
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Spenden statt Schenken
Auch in diesem Jahr heißt es für die BestCon Food GmbH Spenden statt Schenken. Anstelle von Geschenken zu Weihnachten unterstützt BestCon Food GmbH erneut die soziale Einrichtung KINDERMAHLZEIT in Osnabrück - Spendenübergabe hier durch Michael Koch (Gesellschafter und Vertriebsleiter). KINDERMAHLZEIT engagiert sich seit einigen Jahren für Kinder, die in Osnabrück mit geringen finanziellen Mitteln leben müssen. Die Kinder erhalten ein gesundes, frisch gekochtes und vor allem reichhaltiges Mittagessen. Bei unseren Kunden möchten wir uns für das Vertrauen bedanken und freuen uns auf eine weitere gute Zusammenarbeit in 2012. (Dezember 2011)
Brot nahrhaft und passiert – zu jeder Gelegenheit serviert
Als ideale Lösung für die Zwischenverpflegung gibt es ab sofort im Exklusivvertrieb der BestCon Food passiertes Timbalino Rosinenbrot und passiertes Timbalino Weißbrot mit Ballaststoffen für mehr Genuss und Lebensfreude. Beide Brote sind schonend ohne Kruste gebacken aus feinst passiertem Brot mit süßen passierten Rosinen oder angereichert mit Ballaststoffen. Das Brot hat die ideale Konsistenz für Menschen mit Kau- und Schluckstörungen und kann auch mit den Fingern gegessen werden. Die 40 g Scheiben der Brote sind einzeln entnehmbar, schnell aufgetaut und somit jederzeit verfügbar. (September 2011)
Fischroulade Tomate-Broccoli MSC-zertifiziert - Neu unter MYCONFINO
Im Zuge der Umstellung auf nachhaltig gefangenen Fisch hat BestCon unter der Marke MYCONFINO eine neue schmackhafte unpanierte Fischroulade in das Sortiment aufgenommen. Die Fischroulade Tomate-Broccoli MSC-zertifiziert hat ein Stückgewicht von 145 und schmeckt nicht nur leicht. Sie enthält pro 100 g nur 82 Kalorien und 2,7 % Fett und ist für die leichte Vollkost bestens geeignet. (August 2011)
Fisch aus Nachhaltigkeit köstlich variiert – für Sie frisch und zart serviert
GROSSKÜCHENPRAXIS - Pickert und Pizza
Das Verpflegungskonzept der St. Elisabeth Pflege GmbH in Osnabrück stellt individuelle Vorlieben und spezielle Anforderungen der Bewohner in den Vordergrund. Dabei benötigen viele Bewohner ihre Mahlzeit in unerschiedlichen Konsistenzen. - Ein Bericht aus der Großküchenpraxis finden Sie in der Ausgabe des GVkompakt. (August 2011)
Veranstaltung „Ernährung im Alter“ in Osnabrück - Nährwerte contra Speiseplan
Im Osnabrücker Paulusheim fand die Veranstaltung „Ernährung im Alter“ auf Einladung von Bestcon statt. Der Ort der Veranstaltung wurde nicht zufällig ausgewählt, denn das Ernährungskonzept insbesondere für Demenzkranke ist beachtlich. Hier liegen wie in vielen anderen Heimen die größten Herausforderungen für die altengerechte Verpflegung...Und wie ernährt man Bewohner mit Schluckbeschwerden? Das VerpflegungsManagement hat in der Juni-Ausgabe über die Veranstaltung berichtet. (Juni 2011)
Ernährung im Alter - Lösung und praktische Umsetzung bei Kau- und Schluckstörungen
Am 03. Mai 2011 hatte die BestCon Food GmbH zum Seminar "Ernährung im Alter" ins Paulusheim Osnabrück eingeladen. Innerhalb einer Woche war die Veranstaltung, die sich an Küchenleitung, Hauswirtschaftsleitung, Küchen und Pflegekräfte, Pflegedienstleitung sowie die Heimleitung richtete, mit 50 Teilnehmern aus Altenpflegeeinrichtungen und Krankenhäusern ausgebucht. Der GVkompakt hat in der Ausgabe 6/2011 über die Veranstaltung berichtet. (Juni 2011)
Fisch gesund und lecker – für den bewussten Feinschmecker
Ofenfrisch auf den Tisch – zwei neue MYCONFINO Aufläufe bringen Vielfalt auf Ihren Speiseplan
Noch mehr Abwechslung für Ihre Tischgäste gibt es ab sofort mit zwei neuen Aufläufen im MYCONFINO Sortiment. Kartoffelgratin Stockholm ist ein herzhafter Gemüse-Kartoffel-Gratin mit Hackfleischbällchen Köttbullar-Art. Das Penne-Arrabbiata-Gratin überzeugt durch die fein abgeschmeckte pikant-scharfe Tomatensoße mit würzigen Baconflakes. Beide Aufläufe sind passgenau für die 1/1 Gastronorm entwickelt und gleichmäßig in Portionen à 250 g vorgeschnitten. (Februar 2011)